木村屋本店　横浜鶴屋町

素材の味を最も引き出す当店自慢のこだわりの「塩味」。厳選素材の旨味を引き出す、さっぱりと力強いスープ。

厳選した国産もつ使用。臭みがなく、プリップリのたまらない食感！コラーゲンたっぷり♪九州でもつ鍋と言えばやっぱり醤油！定番の美味しさをどうぞ！

まろやかで深みのある、濃厚な味わいの味噌味。濃厚な味噌の味が具材に染み渡り体が温まります。

創業以来の変わらぬ人気。コリコリの独特な食感とポン酢と柚子胡椒との絶妙なバランスです。もつ鍋以上に、博多っ子がお酒のおともにするのが「酢もつ」なんです。

優しい旨味の出汁をたっぷり使用した出し巻き玉子です。明太子をたっぷりと入れます

明太子のトップ。ブランド福岡【かねふく】の明太子。生でもよし。炙りでもよし。更に天ぷらにも仕上げます。お酒の種類を問わずにお楽しみ頂けます。

馬刺しを特製ダレでユッケに仕上げました。絶品です

ヘルシーな赤身です。柔らかな食感と上品な甘みが特徴です。九州醤油でお召し上がりください。

旨味がたっぷりの枝豆。塩加減も丁度良い。おつまみにどうぞ。

具入りの香ばしいラー油仕上げです。

漬物の種類は時期によって異なる場合がございます。スタッフまでお尋ねください。

生食で美味しい柔らかな春菊を、焦がしネギのドレッシングでどうぞ！パリパリ食管の春巻きの皮もアクセントになります。

3種盛り（3種3貫ずつ）です。

ノルウェー産／オーロラサーモン

宮崎県の郷土料理、チキン南蛮。明太子入りの自家製タルタルはセルフで混ぜて掛けるスタイル。秘伝の南蛮酢が魅力のチキン南蛮

大分の隠れた名物唐揚げ。唐揚げの発祥は大分です。門外不出の秘伝スパイスを配合し、からっと揚げました。

表面はカリッと、中はしっとりホクホク。甘みを引き出す塩でお召し上がり下さい。

博多新冨孝通り屋台名物。豚骨スープで炒めた細打ち麺と木耳と紅生姜が博多風です。〆にぜひお召し上がりください！

「茶漬け」お酒のあとは、お出汁の香るお茶漬けでさらさらと。