2024/03/09 更新 大長今 techangum 心斎橋本店 料理
料理のこだわり
当店は「神戸肉流通推進協議会」に入会しております
株式会社チャングムグループは正式に神戸肉流通推進協議会に入会しております。神戸が世界に誇るブランド正真正銘の神戸牛を皆様にご提供する事の責任と喜びを胸に一層邁進していく次第でございます。～本物だけを提供する本物の焼肉店 大長今～
社長のこだわり…
【１】肉の仕入れ・・・本当に美味い神戸牛・黒毛和牛を目利きして仕入れてます【２】タレのこだわり・・・約１０年かけてやっと辿り着いた秘伝のタレは上質な肉の甘味を最大限に生かした甘辛味の絶品ダレです！神戸牛・黒毛和牛との相性バツグンです！多くの焼肉通の方やプロスポーツ選手もうなる『秘伝の甘辛ダレ』は絶品！
大長今 techangum 心斎橋本店 おすすめ料理
【少人数宴会や接待に】当店イチオシ《神戸牛 特上会席コース》/その他飲み放題付コースは7953円からご用意
【歓送迎会】【記念日・接待】大切な宴席にはこちら会席コースが特にオススメです。人気の『神戸牛 焼しゃぶ』に加えて、上カルビ・上ロース・上ミスジ・上ホルモン盛り合わせを全て神戸牛でご用意。また、味だけではなく見た目も満足していただけるようにこだわっております。その他飲み放題付コース多数！
7953円～
《お誕生日に最適☆》特製肉ケーキサプライズ【コース予約で0円】特別な記念日を♪
女性のお客様から大好評★お祝いやサプライズにオススメの肉ケーキです！SNSでも超人気の逸品で、見た目のインパクトはもちろん、選りすぐりの上質なお肉をたっぷりご用意♪主役、幹事ともに喜んで頂ける特製肉ケーキとなります☆特別な一日は大長今の肉ケーキで♪
0円（税込）
神戸牛の旨味を堪能できる逸品【特上 肉寿司】◆神戸に5店舗ある神戸牛の名店が心斎橋に…
極上の神戸牛サーロイン/ヘレを使用した究極の一品です！柔らかく甘味さえ感じる神戸牛の肉寿司は、肉本来の味を楽しめます。リピート率もとても高くとってもオススメ☆是非一度ご賞味ください！その他、神戸牛、黒毛和牛をリーズナブルに楽しめます！
1,408円（税込）
大長今 techangum 心斎橋本店 料理
■神戸牛
神戸牛サーロインを贅沢にスライスし 焼き目がつく程度にサッと炙っていただき、 あっさりポン酢でお召し上がりください。 融点の低い神戸牛特有の旨味と甘味が 広がります。
別名「ザブトン」とも呼ばれる最高級部位の一つで 焼肉においては最も綺麗なサシが入る部位です。 とろけるような食感が特徴です。
焼肉の王様と言われる「カルビ」の中でも特に柔らかさと旨味を兼ね備えた一品です。仕入れにこだわる当店ならではの食べごたえと満足感です。
■ステーキ
■タン
上質の黒毛和牛のタンを豪快に厚切りで。ステーキのような歯ごたえとやわらかさが醸し出ます。
塩タン 1408円 (税込)厚切りタン先 968円 (税込)タン中 1738円 (税込)
■セット
その日のおすすめ3種をご提供
■ハラミ
■ロース
とろける食感とコクのある味わいを存分にお楽しみ頂けます。
これぞロースという最高の肉質！マスターこだわりの部位であり、その美味さは絶品の一言に尽きます☆
脂身の苦手な方もこの肉なら何人前でもＯＫ☆肉が持つ本来の味を楽しめます！
定番の和牛ロースは上品な歯ごたえと甘辛いタレがお口の中で極上のハーモニーを奏でます☆
■カルビ
焼肉の王様のカルビ！その中でも最高級の肉質を厳選しました！これを食べずして焼肉を語るべからず！
抜群の霜降りと旨味がぎっしり詰まった一品です☆一度食べたお客様が某有名店のカルビより美味しいとのこと！
牛のアバラの部分にあたるカルビ。程よい脂身と霜降りの入った自慢の一品です☆
■希少部位
当店人気メニューの一品！きめ細かく上質な霜降りで一頭からわずかしか取れない希少部位です！
希少部位の一つ特撰イチボ！お尻（ランプ）の肉の中で最もやわらかくそして、一番霜降りが多い部位です！
高級希少部位のラムシンはヘレに似てとてもやわらかく旨みのあるお肉です。
■その他焼き物
有頭海老/帆立貝柱/イカ焼きの3種盛り
■ホルモン※プラス55円 (税込)で辛さを追加できます
迷われたならこれで決まりです！白身のオールスターをお得なセットに★ 小 1628円 (税込)/大 3256円 (税込)
牛の大腸にあたる部位で当店の秘伝ダレとの相性は抜群！ホルモンといえばテッチャン抜きには語れないまさに代表選手★
4つあるといわれる牛の胃袋の1つ。その中でも鮮度には妥協せず、こだわりぬいたプリプリの一品です！リピーター続出！
元来、選りすぐりのミノを使用している中でも特に脂身の多いミノで、一度食べるとやみつきに♪こちらは是非塩焼で☆
牛の動脈にあたる部位で食感がコリコリしていることから“コリコリ”とも呼ばれています。独特の歯ごたえがたまらない一品です☆
牛の小腸にあたる部位。たっぷりのプリプリ脂がたまらない美味しさを演出します☆お酒と最高の相性です！
■一品
牛刺し/タン刺し/生ハツ
サーロイン/ヘレ
お客様の満足度No.1のローストユッケ!!とろける旨さ
■サラダ・キムチ
ししとう/ナス/ピーマン/しいたけ/タマネギ/カボチャ
大長今サラダ 660円 (税込)/韓国サラダ 唐辛子入り 495円 (税込)/自家製サラダ オリジナルドレッシング 495円 (税込)
ご飯物
大長今冷麺 小 638円 (税込)
自家製クッパ 小 660円 (税込)
石焼ビビンバ 小 913円 (税込)
ビビンバ 小 715円 (税込)
ライス 大 330円 (税込)
すじスープ 858円 (税込)/玉子スープ 440円 (税込)/わかめスープ 440円 (税込)/わかたまスープ 550円 (税込)/トックス―プ 770円 (税込)
■デザート
ゆずアイス 330円 (税込)/バニラアイス 330円 (税込)/抹茶アイス 440円 (税込)/黒蜜＆きなこバニラアイス 495円 (税込)
備考
- 注意書き（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-09 01:39:43.0
