2024/04/22 更新 和フレンチバル son-ju-cue 料理
料理のこだわり
【大切な記念日に◎】
特別な日に…！お誕生日や記念日、歓送迎会など大切な人とのお祝い事にもおすすめです。デザートプレートにメッセージを入れてプレゼント♪大切な方のお祝いには、ホールケーキをご用意しております。ご来店お待ちしております。
【こだわりの食材】
当店本格フレンチをシェフこだわりの創作フレンチ×和食がお楽しみ頂けます。新鮮な食材をふんだんに使用したお料理の数々は、他にも、季節の素材を使ったお店でお届けします。また、お一人様でもお気軽にご来店いただけるよう、カウンターのお席もご用意しておりますので、お気軽にご利用ください。コースのご予約はお早めに！
和フレンチバル son-ju-cue おすすめ料理
120分飲み放題付（150分制）◆クラシックプラン◆
本格フレンチ×京和食のコースを多数ご用意しております！！各種宴会、女子会・ママ会などに最適な特別コースです★120分飲み放題付でごゆっくりお過ごせます。
4980円～(税込)
国産牛サーロインの串焼き
毎日仕入れる上質な北海道産牛サーロインを、お好みの焼き加減で「西洋わさび」か「岩塩」でお召し上がり下さいませ♪
430円（税込）
牛フィレ肉のグリエ ロッシーニ風【3280円（税込）】
肉の旨みと柔らかさがバツグンと男女ともに人気のメニュー！柔らかい牛フィレ肉とフォアグラのソテー、そしてマッシュポテトをマデラワインと上質なトリュフで煮詰めて完成した「ペリグーソース」でお召し上がり下さいませ。
3,280円（税込）
和フレンチバル son-ju-cue 料理
- ◇大好評♪シェフの京都白味噌料理メニュー◇
- ◇村塾の「大人気！フォアグラ8メニュー」◇グランドメニューに載っていないのもある！
- ◇名物！国産牛サーロインの串焼き◇
- ◇Entre Froide◇冷前菜
- ◇Entre chaud◇温前菜
- ◇Pizza◇ピザ
- ◇Assortimant◇盛り合わせ
- ◇Fruitｓ Ｓｅｃｅ◇ナッツ
- ◇Pate◇パスタ
- ◇Confe◇オイル煮
- ◇Slada◇サラダ
- ◇Frit◇揚げ物
- ◇Doisson ◇魚料理
- ◇Viande◇肉料理
- ◇Pain◇パン
- ◇A close◇シメ
- ◇Dessert◇菓子
上質な北海道産サーロインをお客様のお好みの焼き加減で、目の前でバーナーにてシェフが焼き上げます。990円また、ダイエットに効くカンガルー肉も大人気です！1800円
毎日仕入れる上質な北海道産牛サーロインを、お好みの焼き加減で「西洋わさび」か「岩塩」でお召し上がり下さいませ♪
柔らかい牛フィレ肉とフォアグラのソテー、そしてマッシュポテトをマデラワインと上質なトリュフで煮詰めて完成した「ペリグーソース」でお召し上がり下さいませ
雲丹雑炊が復刻しました。旨味たっぷりの出汁でコトコト煮込んだシェフのスペシャリテの一皿です
◇大好評♪シェフの京都白味噌料理メニュー◇
ソースは自家製デミグラス、マスタードソース。付け合せはリンゴのキャラメリゼとベビーリーフ。西京味噌のマリネで柔らかさと旨みがたまらない♪リンゴとの相性も抜群です！
西京味噌とデミグラスソース、そして和出汁とのマリアージュ♪ここでしか味わえない肉じゃがをぜひご賞味ください！
外はカリっとしていて、中は肉汁溢れるジューシーな唐揚げを、自家製柚子白味噌ソースか岩塩でどうぞ♪
ラディッシュ、レッドアンディーフ、大根、パプリカ、アイスブラント、金美人参、ロマネスコ、ヤングコーン、鳴門金時などの瑞々しいお野菜を白味噌バーニャカウダーソースや塩、オリーブオイルで
頃良い火入れの新鮮なサーモンをシェフ特製の白味噌ソースでめしあがれ♪
◇村塾の「大人気！フォアグラ8メニュー」◇グランドメニューに載っていないのもある！
フォアグラをふんだんに使用したクロケットをスープと共にどうぞ♪
ふわふわとろとろのオムレツに、口溶けするフォアグラをいれました♪バルサミコソースでどうぞ！
じっくりスモークしたフォアグラをソテーし、茄子と生麩の揚げ物を添え、みぞれあんと共にお澄ましの様にフォアグラをお召し上がり下さいませ
妙を尽くす火入れをしたフォアグラとマッシュポテトを、香り高いマデラソースでぜひ！
生地いっぱいに散りばめられたフォアグラと上質なフランス産のカマンベールの贅沢ピッツァ。時には優雅な気分でワインといかが？
柔らかい牛フィレ肉とフォアグラのソテー、そしてマッシュポテトを、マデラワインと上質なトリュフで煮詰めて完成した「ペリグーソース」でお召し上がり下さいませ
大人気の逸品です！ソテーしたフォアグラとご飯。このお料理の決め手はシェフの絶品ソースです。
大人気のフォアグラ丼の進化系！まずはそのままお召し上がり頂き次にご飯に隠れたフォアグラと共に絶品のお出汁で二度美味しくお召し上がりくださいませ♪
◇名物！国産牛サーロインの串焼き◇
数量限定！お早めにどうぞ♪※お一人様２本まで
◇Entre Froide◇冷前菜
出汁がたっぷり入ったふわふわ出し巻きです
食べ始めるとやめられない、ヤバイ奴！
風味、食感、味、全てにこだわっています
アボカドと玉子の絶品コラボレーション♪バケットとご一緒にどうぞ♪
たっぷり木ノ子と鶏肉が入った特製テリーヌ
お口直しにいかがでしょう？
◇Entre chaud◇温前菜
旨みたっぷりのアパレイユと本日の具材で♪
モツをじっくり5時間煮込んだ当店自慢の自信作♪
ビネガーが効いたキャベツとソーセージのハーモニー
◇Pizza◇ピザ
チーズたっぷり！具だくさんピッツァ♪濃厚！！サクサク！
チーズたっぷり！具だくさんピッツァ♪濃厚！！サクサク！
◇Assortimant◇盛り合わせ
一人前
自家製こだわりスモークです
◇Fruitｓ Ｓｅｃｅ◇ナッツ
もう何も食べられない方へお勧めです♪
チョコ、ストロベリー、ホワイトのチップチョコレート
数種類のダシ醤油をブレンドしチーズを漬け込みました♪
ペームスターブラスカス、ゴルゴンゾーラ、ピカンテ、イゴール、パルメザン、カマンベール
◇Pate◇パスタ
生クリームとたっぷりチーズの濃厚パスタ♪女性に人気です☆
トマトソースのペンネパスタ♪お酒のアテに！
フランス産の上質なドル丼ゾーラチーズのクリームペンネ。国産ベーコンとマッシュルームは入った大人気の逸品です！
◇Confe◇オイル煮
ぷりぷりの海老とマッシュルームのオイル煮、バケットとご一緒にどうぞ♪※少々お時間頂きます。すみませんです。
◇Slada◇サラダ
自家製柚子ドレッシングで召し上がれ♪
塩、バーニャカウダーソースでどうぞ♪
◇Frit◇揚げ物
もっちもちの麩と茄子のコントラスト♪
塩、柚子味噌でお召し上がり下さい♪
丸ごと海老の入った美味しいコロッケ♪酸味と香草の入ったマヨネーズのソースと相性抜群！
◇Doisson ◇魚料理
鱈、じゃがいも、牛乳でコトコト煮込み旨味たっぷりのブランダードです。最中と一緒にお召し上がりください
上質なオマール海老を香草とパン粉で丁寧に火入れしました♪
頃良い火入れのサーモンを特製白味噌ソースでどうぞ♪
甘鯛を絶妙の火入れをする事により鱗をパリパリに焼き上げ、食感もさる事ながら相性抜群の季節のピュレ(海老芋や春菊など)と一緒にどうぞ♪
一度食べるとやみつきになる超濃厚なソースです♪女性に大人気！※少々お時間頂きます。すみませんです。
鰹出汁と日本酒を使った酒蒸しです。様々な付け合せとのマリアージュをお楽しみ下さいませ
◇Viande◇肉料理
マグレカナールの胸肉を使用。ソースにはカシスと自家製のデミグラスソースをマリアージュ
自家製ソースで鶏モモ肉をコトコト煮込みました♪美味しいよ♪
黒ビールでじっくり煮込んだトロトロのホホ肉をぜひ♪
元ホテルシェフが作る特製ハンバーグを自家製デミグラスソースでどうぞ♪
ジビエが苦手な方でも大丈夫♪希少なカンガルー肉をご賞味くださいませ♪
当店自慢の逸品！ここでしか味わえない肉じゃがをぜひご賞味くださいませ♪
マスタードと香草パン粉、赤ワインソースのハーモニー♪
赤味噌のアクセントが効いた濃厚シチューをどうぞ♪
昆布茶でマリネしたフォアグラ、生湯葉、牛肉時雨煮を国産牛肉と豚肉ミンチで包み、丁寧に揚げました。
◇Pain◇パン
あらゆる料理のお供に♪
村塾スタイルのガーリックトースト
◇A close◇シメ
今日のシメにいかがでしょう♪
当店大人気！本場のリゾットです♪
◇Dessert◇菓子
トロけるチョコが絶品♪フランボワーズのソースと一緒にお召し上がり下さいませ♪
チョコテリーヌ、タルト、プリン、チーズケーキその他など※内容はお気軽にお尋ねくださいませ♪
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-22 22:08:40.0
