2024/03/28 更新 北海道 知夢仁 銀座店 料理
料理のこだわり
四季折々の食材を活かした鮮度抜群の北海道料理
毎日、魚市場から届く様々な魚介類と、専属の野菜バイヤーが北海道を中心に日本全国から仕入れる旬野菜を惜しみなく使用し、素材本来の魅力を引き出した料理をお届けいたします。
ひとつひとつ丁寧に炊き上げた釜飯は自慢の逸品
当店の釜飯は北海道産「ななつぼし」を使用。ひとつひとつ丁寧に炊き上げている為ご注文頂いてから30分程お時間を頂戴しております。ご注文はお早めにお申し付け頂きお願いいします。
北海道 知夢仁 銀座店 おすすめ料理
【北海道名物をコースで堪能】旬の食材を使用した宴会コースを各種ご用意！
ラムステーキや日替わりの鮮魚刺身3種盛り、北海道産帆立のグリルが入った充実の『羊蹄コース』や、十勝ポロシリ和牛のヒレステーキやきんきの煮付け、たらば蟹の蒸ししゃぶやあわびのグリルなど多彩な料理をご堪能いただける豪華絢爛『知夢仁スペシャルコース』など、旬の食材を使用した自慢のコースを各種ご用意。
詳細はコースページへ
【名物】真狩産ハーブ豚で仕立てた名物「知夢仁スペアリブ」
羊蹄山麓の清らかな水と四種類のハーブを加えた純植物性飼料で育てられた「真狩産ハーブ豚」。やさしい甘みと深みのあるコク、柔らかな肉質が魅力の名物スペアリブは、お酒との相性も抜群です。
1,419円（税込）
【自慢の逸品】北海道の高級魚「きんき」を煮付けや塩焼きでご提供
冷たい深海で育った「きんき」は身や、皮目に脂がよくのっております。特に骨の周りは旨味が凝縮されて絶品に。煮付け、塩焼き、お好みの調理でご用意致します。※水揚げのない場合はご容赦ください。※写真はイメージです。
10,879円（税込）
北海道 知夢仁 銀座店 料理
□■□ きんき □■□
冷たい深海で育った「きんき」は身や、皮目に脂がよくのっております。特に骨の周りは旨味が凝縮されて絶品に。煮付け、塩焼き、お好みの調理でご用意致します。※写真は一尾です※天候や季節により産地の変更は盛合せ内容が変わる場合がございます。※水揚げのない場合はご容赦ください。※写真はイメージです。実際の商品と写真の大きさは異なります。/半身 6,479円(税込)
※写真は一尾です※天候や季節により産地の変更は盛合せ内容が変わる場合がございます。※水揚げのない場合はご容赦ください。※写真はイメージです。実際の商品と写真の大きさは異なります。/半身 6,479円(税込)
□■□ 刺身 □■□
※写真は5種盛です※天候や季節により産地の変更や盛合せ内容が変わる場合がございます。/3種盛(2人前) 2,189円(税込)
□■□ 酒肴・逸品 □■□
□■□ 蟹・焼き魚 □■□
□■□ 肉料理 □■□
【真狩産ハーブ豚】羊蹄山麓から湧き出た清らかな水と四種類のハーブを加えた純植物性飼料で育てられた「真狩産ハーブ豚」。柔らかい肉質と、コクがあり臭みのない脂身が特徴です。
□■□ 釜飯 □■□
～釜飯はひとつひとつ丁寧に～当店の釜飯は北海道産「ななつぼし」を使用。ひとつひとつ丁寧に炊き上げている為ご注文頂いてから30分程お時間を頂戴しております。ご注文はお早めにお申し付け頂きお願いいします。
～釜飯はひとつひとつ丁寧に～当店の釜飯は北海道産「ななつぼし」を使用。ひとつひとつ丁寧に炊き上げている為ご注文頂いてから30分程お時間を頂戴しております。ご注文はお早めにお申し付け頂きお願いいします。
～釜飯はひとつひとつ丁寧に～当店の釜飯は北海道産「ななつぼし」を使用。ひとつひとつ丁寧に炊き上げている為ご注文頂いてから30分程お時間を頂戴しております。ご注文はお早めにお申し付け頂きお願いいします。
□■□ 甘味 □■□
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-03-28 10:44:53.0
