創業35年の魚屋直営の居酒屋で、都心を中心に店舗展開する人気店。魚を専門に扱う店だけに「健康は魚から」をモットーに、魚が持つ栄養分を活かしたメニューを提供しています。オリジナルの魚介創作料理はどれも格別で、なかでも築地直送の新鮮な刺身や寿司はおすすめです。豪快な料理や繊細でおしゃれなメニューなど、魚介のみならずとにかく品数が豊富なので、和食の料理人が腕をふるう自慢の魚介料理を心ゆくまで堪能してみてはどうでしょう。
味市場 黒潮のここがオススメ
築地直送の極上の刺身がおすすめ
味市場 黒潮を訪れたら、刺身は外せない一品です。単品や5点盛りなどがありますが、ボリュームとお値打ち感から「おまかせ7点盛り」が人気となっています。その日水揚げされた鮮魚が、見た目も美しく盛られて食べ応えも十分。味市場 黒潮自慢の鮮魚を、ぜひ味わってみてください。また、刺身は本マグロと、背トロ部位を使用した中トロも仕入れに自信の一品。口の中でとろけるような味わいを堪能してください。
魚介料理を極めた職人の技が光るアイディアメニュー
味市場 黒潮は「栄養バランスを保つために、おいしい魚を食べましょう」と唱えているだけあって、刺身以外の魚介料理も充実しています。魚介は鮮度にこだわり、できるだけシンプルに味わってほしいと、料理人が素材の持ち味を活かしたアイディアメニューを考案しています。おすすめは、ホタテやびんちょうハラス、ヤリイカなどを炭火で焼いた海鮮串焼。香ばしさと素材感が堪能できる一品です。鯵のサンガ焼きやマグロかまスペアリブなども、作り手の素材に対する愛情が感じられる絶品メニューです。
好みに合わせて自由に選べるコース料理が魅力
各店舗とも明るく広いスペースが取られています。また座席は、多人数の宴会に使えるお座敷から、少人数で落ち着いて楽しめる個室やテーブル席、掘りごたつ席などシチュエーションに合わせて利用できます。コース料理には、必ず刺身盛りや寿司が付いてボリュームたっぷり。メインの鍋料理も、ちゃんこやカムジャタン風鍋、もつ鍋など選べるのが魅力です。飲み放題もあり、ゆっくり宴会を楽しめるのもうれしいポイントです。
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