「日本のホテル旅館百選」で連続一位に輝く和倉温泉・加賀屋直営の日本料理店です。いつもお客様の満足を第一に考えて動く接客と味を東京、名古屋、大阪、京都、広島、福岡などで提供しています。繊細で美しい料理の数々は加賀屋が長年培った和食の調理技術を受け継いだ職人が心をこめて作ります。食材から料理を彩る食器まで素材を吟味し、加賀・能登の新鮮な素材を盛り込んだ会席料理や加賀料理を中心とした一品料理が味わえます。
加賀屋のここがオススメ
加賀・能登から直送する厳選素材
加賀屋では日本海で水揚げされた新鮮な海の幸や金時草、加賀れんこん、五郎島金時（さつまいも）といった、旬の加賀野菜をふんだんに取り入れています。加賀野菜は栄養価が高く、美容と健康にも効果があると注目されています。また、メニューに並ぶ加賀料理のなかでも鴨肉、麩、季節の野菜をとろみのある鴨の煮汁で味わう「治部煮」は自慢の一品で、加賀百万石の武家料理を今に伝える深い味わいです。また、料理と共に楽しみたいのは北陸の地酒です。吟醸酒や純米酒のほか、加賀屋オリジナルの純米吟醸酒はすっきりとした味わいです。
安らぎとくつろぎを演出するおもてなし
加賀屋のこだわりは食材だけではありません。正統派加賀料理にふさわしく治部煮には伝統漆器の五六椀（合鹿椀）を使うなど、料理には輪島塗や有田焼などの伝統食器を用いて、季節感豊かに盛りつけます。味わいだけではなく、目にも美しい料理でお客様をもてなすのです。店内は輪島塗をはじめ、石川の伝統工芸を加賀屋流にアレンジした新しい｢和｣の空間が広がり、思い出に残るひとときを演出します。
座敷の個室は接待や慶事におすすめ
夜は季節感あふれる会席料理がメインで、その日の仕入れに応じて内容が変わります。昼は手頃な昼御前や会席弁当も登場します。また、個室のなかには座敷の部屋もあるので、いつもよりワンランク上のランチやディナーを楽しみたいとき、ハレの日の会食に使えるお店です。料金が割引になったり、ドリンクがサービスになるクーポンも提供中です。
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