神奈川県を中心に店舗を展開する鳥海山は、厳選された海の幸や山の幸を使ったバリエーション豊かなおつまみが自慢の居酒屋です。鶏肉は岩手県産ブランド鶏の清流赤どりを使用。日によって内容が変わるお刺身は、相模湾から毎朝直送されてくるため鮮度が抜群です。野菜も有機農法で作られた鎌倉産の有機野菜を使用するなど、素材選びからとことんこだわっています。
鳥海山のここがオススメ
「清流赤どり」を使った絶品の鶏料理
鳥海山で使う鶏肉は、岩手県産のブランド鶏の清流赤どりです。ミネラルが豊富な北上山系の清流で大切に育てられた鶏肉は、臭みやクセがないのが特徴です。清流赤どりを使った串物のなかでも人気なのが、特製味噌ダレがたっぷりかかった「味噌ダレ 月見つくね」。もも肉を炭火でじっくり炙った「若鶏もも焼き」も、肉本来の旨みを味わえると評判です。
お蕎麦屋さん顔負けの手打ちそばも展開
「ふろふき大根」や「出汁巻き玉子」など、家庭的な一品料理も充実している鳥海山では、居酒屋では珍しい、本格手打ちそばも食べることができます。北海道産のそば粉を使用し、お店で毎朝手打ちされるそばは、コシがあり風味も抜群です。「かけそば」「天せいろ」「たぬきそば」「つけとろ」など、お蕎麦屋さん顔負けのメニュー展開なので、シメの料理まで楽しく選ぶことができるはずです。
豊富な席数で、さまざまなシーンに対応
木を基調にした純和風の店内はゆったりとした造りで、掘りごたつのあるお座敷から、パーテーションで区切られたテーブル席、カウンター席も用意されているので、さまざまなシチュエーションで利用することができます。店舗によっては、数十名からという条件で貸切もできるので、パーティーや宴会にもおすすめです。店舗によってはクーポン利用でオーダーできるオリジナルコースや、割引サービスなども行っています。また、誕生日の人にケーキサービスという、うれしい特典もあるそうです。
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