2024/05/14 更新 大観苑 料理
大観苑 おすすめ料理
“王道”上海料理の大観苑名物料理のひとつ「ふかひれ姿煮」
多くの美食家を唸らせてきた王道メニューには日々進化する楽しみ方が。アツアツに熱した石焼の丼ぶりに入れたご飯に、ふかひれ姿煮をかけた「石焼ふかひれ姿煮丼」、熱した鉄板の上の焼きそばにふかひれ姿煮をかけた贅沢プレミアム麺の「ふかひれ姿煮鉄板焼きそば」などをご用意。進化する伝統の味を体感してください。
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ヘルシー感覚の中国料理もお楽しみ頂けます！
中国料理ではあまりイメージしにくい“野菜”。大観苑では、地元・大阪の「なにわ伝統野菜」だけではなく、近隣府県の本当に美味しい野菜をふんだんに使用。見た目にもスタイリッシュな前菜や大観苑定番メニューにも使用し、ヘルシー感覚の中国料理もお楽しみいただけます。
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こだわりの厳選素材と技で生み出されたスイーツが人気！
数多くのメディアで紹介されることの多い「パティスリーSATSUKI」。大観苑では食事の後のデザートには、定番のチャイニーズスイーツだけでなく、このパティスリーSATSUKIの絶品スイーツもお楽しみ頂けます。健康や美容の観点から注目される中国茶とともにアフタヌーンティースタイルでお愉しみいただくこともできます。
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大観苑 料理
前菜
ふかひれ
最高級と言われる、国産の"ヨシキリ鮫"のヒレだけを使用し大観苑自慢の"上湯スープ"と“醤油餡”でじっくりと煮込み、"特製ネギ油"で風味を付け仕上げております。コラーゲンが豊富に含まれる『ふかひれ』は金糸がやわらかになり、プリプリの食感をお楽しみいただけます。ふかひれの食感のおいしさもさることながら、香ばしい醤油あんの味わいも秀逸です。
スープ
海老
蟹
海鮮
牛肉
豚肉
鴨・鶏肉
豆腐・野菜
点心
海老、豚肉、椎茸入り
ふかひれ入り茶わん蒸し、ふかひれ入り蒸し餃子、ふかひれ入り春巻き
ご飯・麺
高級食材ふかひれ姿煮を丸ごと1枚使用
デザート
備考
- ※料金には税金・サービス料が含まれます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-14 14:32:20.0
