2023/07/20 更新 静屋通り酒場 い酒やてくてく 料理
料理のこだわり
鮮度抜群の肉や魚介など、高品質な食材を各地から厳選
北海道産を中心に各地から選りすぐった食材を贅沢に使用。港町だけあって、魚介の鮮度は折り紙付きです。熊本直送の馬肉や十勝ボーヤ・ファームで育ったラムなど、新鮮な肉のおいしさにも定評があります。
コストパフォーマンス抜群の『大将気分盛り』
新鮮な地魚や空輸で届いたウニやマグロなどを贅沢に盛込んだ逸品。仕入れによってネタは変わり、そのおいしさとボリュームは驚くほど。季節感を意識した飾付けも目を引きます。
静屋通り酒場 い酒やてくてく おすすめ料理
女子会コース
準備中
―
旬のネタを豪華に盛付けた、コストパフォーマンス抜群の『大将気分盛り』
新鮮な地魚や空輸で届いたウニやマグロなどを贅沢に盛込んだ逸品。仕入れによってネタは変わり、そのおいしさとボリュームは驚くほど。季節感を意識した飾付けも目を引きます。
―
熊本直送で鮮度抜群。柔らかく濃厚な旨みが広がる『馬刺し』
熊本産の馬肉のなかでも、柔らかく上質な肉だけを厳選。繊細なサシの入った霜降や旨みの濃い赤身をはじめ、カルビ、レバー、たてがみなど多彩な部位が味わえます。刺身のほか、珍しい『馬もつ煮込』も人気。
―
静屋通り酒場 い酒やてくてく 料理
牛たん
限定メニューですので来店.電話確認でお願いします。
おすすめの一品(ある日のメニュー例)
新鮮な地魚や地場．空輸で届いたウニやマグロなどを賛沢に盛込んだ逸品。仕入れによってネタは変わり、そのおいしさとボリュームは驚くほど。季節感を意識した飾付けも目を引きます。入荷有.無があるので確認をお願いします。
希少な一品
酒のしめメシ
牛たんをコトコト煮込んだ うちのカレーライス仕込み時のみ御提供
◆大将おすすめ一品
香ばしさとたれが最高多少お時間いただき商品
一つから注文可能
ももとむねの盛合せ
人気の一品
各種
◆熊本直送馬刺し
定番のヘルシー馬肉です。新鮮な赤身肉はお刺身でも握りにしても、美味しくお召し上がり頂けます。
肉の甘味、旨味豊富な馬のカルビ刺しカルビは韓国語でアバラを意味する言葉です。アバラ周辺のバラ肉となります。甘い!!肉質が特徴のカルビ馬刺し希少部位です。
一頭からごくわずかしか取れない大変希少な部位。牛のレバーと比べると臭みがなく、歯ごたえがあって牛レバーが苦手な人も好きになります。
サシが入りやすいバラ系の部位の一つです。重種馬の肩バラは「霜降り馬刺し」の名前で商品化されることもあります。
馬の舌部分で、臭みがなく少しコリコリとした食感で歯ごたえが良いです。
「たてがみ」の付近の馬肉。見た目はただただ白くあまり、食欲をそそられないビジュアルなのですが、その正体はゼラチン質で固まった脂身です。プリッとし食感と口のとろける、中で甘みのある脂がたまりません。
バラの下のお腹まわりにあるお肉です。「バラ肉」と聞くと、脂身が多いイメージですよね。この部位は脂身の層とお肉の層が分かれて見た目も美しく、生で食べると、コリコリっとした歯ごたえが楽しいお肉です。
肉の甘味、旨味豊富な馬のカルビ刺しカルビは韓国語でアバラを意味する言葉です。アバラ周辺のバラ肉となります。甘い!!肉質が特徴のカルビ馬刺し希少部位です。中でも厳選されたカルビになります。
とりあえず
一品
アンチョビとバターが最高
き』鉄板に入った玉子焼きの中に、トロトロのチーズとポテトサラダがたっぷり。一般的な玉子焼きのイメージをくつがえすオリジナル料理で、ふわふわの食感が女性に人気です。溶けたチーズと柔らかい玉子とポテトが絶妙の組み合わせ。
女将オリジナルタルタルソースが絶品
大人気の一品おすすめ
ホッとする一品
※席料としてお一人様500円(税別)頂戴いたします。
備考
- 店内混雑状況で料理提供にお時間をいただいております。大変ご迷惑をお掛け致します。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-07-20 00:41:47.0
