2024/06/05 更新 どげん海 料理
料理のこだわり
「玄界灘」の透き通った「活造り」
海流がぶつかる「玄界灘」にはプランクトンが多く、自然の恵みを受け、美味しい海鮮が取れることで有名。漁港で直接買い付け、生け簀へ直送、できるだけ人の手に触れさせず鮮度を保ち、板前の素早い熟練した包丁さばきで、輝き透き通った「活造り」に。当店自慢の鮮魚の味をどうぞお楽しみください。
「糸島半島」自慢のブランド肉をご提供
「糸島豚」の中でも最上級の肉質を持つ『伊都の宝』。旨味を凝縮した「柔らかな肉質」、とろけるような「甘みのある肉脂」、「コラーゲン」と「ビタミンB群」を多く含む、自慢の食材。伊都国を潤す地下水を飲ませ、糸島産の飼料米を配合したこだわりの飼料でじっくり育てた『糸島鶏』。弾力があり、美味しい旨味を蓄えた肉質をお楽しみ下さい。
どげん海 料理
活き造り
※料金は100gあたりの価格です。
※入荷サイズにより異なります
※入荷サイズにより異なります
※入荷サイズにより異なります
イカのあと造り/天ぷら・塩焼き・全刺し 各539円魚のあと造り/唐揚げ 539円・味噌汁 341円(1杯)
鮮魚刺し
酒の肴
伊都野菜
糸島の豚
糸島の鶏
うみとやまとこっこのだし巻き
揚げ物
鍋
100g
150g
150g
〆のお食事
デザート
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-06-05 18:06:15.0
