炭火焼焼肉　久保屋

もっとも食味が良いとされるヒレの真ん中。適度に脂肪が入り込んだ柔らかな肉質が醸し出す、上質で上品な味わい。口の中でとろけるような食感と調和し、贅沢な艶やかさを実現しています。

赤身肉ならではの深い旨味とやわらかな食感が楽しめます。

赤身で味が濃く脂が少ないので厚切りステーキにお勧めです。

きめ細かくしっとりとした食感で脂の旨みをしっかり楽しめます。

程よくサシの入った舌触りが柔らかい部位です。

サシがしっかりと入った濃厚な味わい。脂が上質で溶けて柔らかく味わえる部位です。

旨み柔らかさが最上の食べ応えたっぷり、厚切り牛タン[付けだれのお勧め：レモンだれ]

甘くとろける濃厚な旨みと脂のバランスが絶妙。[付けだれのお勧め：わさび醤油]

素材の味を引き立てるレモンだれは牛タン・せせりにお勧めです。

お肉全般に合う甘だれはカルビ・ロース・サガリにお勧めです。

脂身が多いお肉をさっぱりと食べやすく牛肉、ラムにぴったり。カルビ・ロース・サガリ・生ラムにお勧めです。

山わさび独特のツンとした辛味が相性抜群！ロースにお勧めです。

さっぱりと和風風味でお召し上がりできます。ロース・ステーキにお勧めです。

ごま油と塩をメインのシンプルな塩だれです。ロース・牛タン・セセリ・ホルモンにお勧めです。

味や匂いにクセが少なく、食べやすいホルモンです。

程よくついた脂の甘みと円やかな甘みが特徴。

しっかりとした歯ごたえの中に和牛の上質な脂がとろけます。

柔かさの中に歯切れ良いコリコリした食感を楽しめます。

軽やかな風味とろける甘みが特徴

焼しゃぶと焼すき、網でのあぶり焼きで絶品の味わい。あっさりポン酢か特製だれ、そしてたまごの相性抜群。心ゆくまで堪能できる極上の一皿です。

焼しゃぶと焼すき、網でのあぶり焼きで絶品の味わい。あっさりポン酢か特製だれ、そしてたまごの相性抜群。心ゆくまで堪能できる極上の一皿です。

ネギ、にんにくをたっぷり加え、極上のびらとり和牛を漬け込み。強火で一気に焼き上げ、たれが香ばしく焼ける香りと一緒に豪快にお召し上がりください。

ネギ、にんにくをたっぷり加え、極上のびらとり和牛を漬け込み。強火で一気に焼き上げ、たれが香ばしく焼ける香りと一緒に豪快にお召し上がりください。

ネギ、にんにくをたっぷり加え、極上のびらとり和牛を漬け込み。強火で一気に焼き上げ、たれが香ばしく焼ける香りと一緒に豪快にお召し上がりください。

ネギ、にんにくをたっぷり加え、極上のびらとり和牛を漬け込み。強火で一気に焼き上げ、たれが香ばしく焼ける香りと一緒に豪快にお召し上がりください。

ネギ、にんにくをたっぷり加え、極上のびらとり和牛を漬け込み。強火で一気に焼き上げ、たれが香ばしく焼ける香りと一緒に豪快にお召し上がりください。

焼き野菜と海鮮、お肉を一度に楽しめます。

オススメ！びらとり和牛

バジル・味噌カレー：各900円（税込）

バジル・塩カレー：各980円（税込）

中：300円（税込）・大：400円（税込）

ハーフサイズ：900円(税込)

ハーフサイズ：1100円(税込)

ハーフサイズ：790円(税込)

ハーフサイズ：790円(税込)