炭火焼鳥＆産地直送鮮魚　九州料理の個室居酒屋　まるまる　新橋本店

漁港直送のサーモンを贅沢にカルパッチョで。独自のカルパッチョソースでお召し上がりいただく鮮魚は舌鼓を打つこと間違いなし！

生タコの塩麹カルパッチョはさっぱりとした味わい！

ほど良い塩加減が、飲みすぎてしまった後でもスーッと身体に染み込みます。

お酒に合う胡瓜の和え物。さっぱりとした味付けで何度でも食べたくなる1品！

胃の調子を整えてくれるリコピントマトは大人の男性、女性に大人気

塩だれで適度な塩気としなりがたまらない。しんなり柔らかくなったところが食べ頃です。

まるごと一本！定番おつまみ。

玉子には比内地鶏の玉子を使用。出汁もたっぷり、ふんわりと焼き上げた当店自慢の一品です。

鱈の内臓を数種の薬味で和え醸成し、辛さの中に旨味を閉じ込めた一品。

サメ軟骨と梅肉を合えた高級珍味！お酒のおつまみに！

九州産黒豚使用で旨味たっぷり！ビールのお供に最高のおつまみです◎味・音・香りで楽しめる当店自慢の餃子をぜひ一度ご賞味くださいませ！

日によりマグロよりも注文が入る人気のお刺身。甘みのある良質なサーモンをしよしております。

ほど良い脂がのってますので、プリプリの食感も保ちつつ味わい深いお刺身です。

薬味たっぷり新鮮なかつおの刺し身

表面の水分を飛ばすことで、鮮度を保ちつつも、新たな味わいに様変わりさせています。

コリっとした食感のたこのお造りは宴会にも最適。噛むほどに旨味が溢れ出るたこは日本酒との相性も抜群です。

程よい脂が口の中でとろけるお刺身。お刺身の２品目はこちらをオススメいたします

店主お勧めのその日のお勧め鮮魚を味が沁み渡るようにタレで混ぜ合わせた1品

甘い肉質が特徴のカルビ馬刺し！希少部位です！

コラーゲンたっぷり！女性人気！熊本以外ではめったに食べられない希少なタテガミ

高タンパクの赤身の旨味、希少部位のたてがみの甘味！贅沢な盛り合わせです。※その日の新鮮なオススメの部位で盛合せさせていただきます。

熊本産の新鮮な馬肉をご堪能ください。部位ごとに異なる食感や味わいを食べ比べできる盛り合わせがお得です。※その日の新鮮なオススメの部位で盛合せさせていただきます。

熊本産の新鮮な馬肉を贅沢にカルパッチョで！

一頭から一本しか取れない希少部位を燻製でクセも無く、おつまみに最適です！

口に入れた瞬間トロリととろけてしまうおいしさ！甘味があってあっさりとしているのが特徴

ホンビノス貝の身は、ふっくらと肉厚で、美味しいダシがたっぷり！

かにの旨味が凝縮された新鮮な味噌にじっくり火を通せば、香ばしさと濃厚な甘みが口いっぱいに広がります♪

うまみの詰まった海老を豪快に焼き上げ！

うまみの詰まったイカを豪快に焼き上げ！お酒に合う逸品

漁港からその日に届く新鮮な海の幸を盛り合わせでご堪能頂けます！

ねっとりとした旨みが特徴。外は香ばしく、中はジューシー！

大山鶏の尾元肉。骨付きの旨い部分を炭火で焼いております。

水郷赤鶏を使用。鶏の肝臓。鮮度抜群です。

ふっくらジューシーな食感が特徴の大山どりを使用。コリコリの食感と風味が砂肝のよいところ！

地養鶏の心臓を使用しております。

素材の歯ごたえと旨みをそのまま生かし、炭火でじっくり焼き上げました◎硬くもなく、柔らか過ぎでもない「程よい歯応え」と「炭火焼きの風味」にこだわった焼き鳥を塩・タレお好みでお召し上がりください♪5本968円/8本1,408円

外はサクサク、中はカリカリの極上の食材。軟骨の味をしっかりと味わえるよう、味付けにもこだわりました。

新鮮なタコを唐揚げに。

オーダーを受けてからチーズを手切りして自家製パン粉につけて揚げる。外カリッ、中トロッな人気メニューです♪

通も思わず唸る絶品です。外の衣はモッチリ、中はとろーりとした食感は一度食べたら病みつきに。

女性に大人気！中にあつあつのカマンベールチーズ入り。ひと口かじると、風味が口いっぱいにひろがる。

贅沢ハラスを岩塩で炙り焼きました。素材のお味をお楽しみください。

肉本来の旨味が詰まった牛カツ。サクサクの衣とジューシーなお肉は絶品です。

肉の旨みを閉じ込めた口の中でとろける美味しさ！肉の質にこだわり上質な厳選牛を使用してます。

生ビールとの相性にこだわった＜特選＞ソーセージをご用意。香ばしく焼き上げたアツアツの状態でご提供致します!!

高菜チャーハン／825円キムチチャーハン／902円