長崎バル まうまう人形町

・選べる長崎地酒・アジフライ（1枚）・九州銘菓ナッツ3種盛り・ミニかまぼこ盛り

・選べる長崎地酒・アジフライ（1枚）・ハトシロール（1本）・雲仙厚切ハムステーキ・ミニかまぼこ盛り

・選べる長崎地酒・アジフライ（1枚）・鯛肝醤油・本日の刺身盛り・ミニかまぼこ盛り

【麦焼酎】初代嘉助/壱岐スーパーゴールド/壱岐の島/猿川/海鴉/天の川卯八/やまねこ/長崎っ子/五島麦

【芋焼酎】五島芋/軍艦島/五島ブルーボトル

昔の長崎を思い出させる味藤田チェリー豆から取り寄せた懐かしい一品。

長崎の天然サバのジューシーなしめさばです。しっかり引き締まった身を香ばしく炙りました。クラフトビールやと相性バッチリ！

コリっとした新鮮なイカの食感が虜なる塩辛。濃すぎず、薄すぎない塩辛がお酒にお供します。

五島列島で生産されたハガツオの燻製。深いスモークの香りにお酒が進みます。五島の焼酎やゴトジンがおすすめ。

五島の練り物といえば「しまおう」のすり身揚げ。そのまま食べても良し。醤油をかけても良し。

しっかりとしおっけのある壱岐島産たこぶつ。コリっとした食感が癖になる一品です。

噛めば噛むほどに旨味が口に広がる歯ごたえ抜群のカワハギ刺しです。

滅多に見かけない太刀魚の刺身。コリコリとした食感が特徴の新鮮で旨味の詰まった高級魚です。

ふぐは高たんぱくで低脂肪であり他の白身魚に比べ筋肉質です。程よい厚みでカットすることにより極上の食べ応えと旨味を味わえます。

低カロリー高たんぱくな鶏ジャーキー。しっかりとした肉の旨味が噛めば噛むほど出てきます。

五島のブランド牛のホルモンを野菜と一緒に炒めた一品。ニンニクが効いた焼肉のタレとの相性が抜群で、噛めば噛むほど濃厚な脂が楽しめます。

希少な幻の和牛「壱岐牛」はミネラルたっぷりの潮風を浴びて旨み抜群。脂で勝負せず赤身の美味さを活かした極上リブロースステーキ。

よく目にする南蛮漬け。実は発祥が長崎。元祖であり本物のアジをお楽しみください。

一匹一匹が大きいきびなごを長崎発祥の南蛮漬けにした一品です。

五島列島の金沢鮮魚直送。新鮮なアオリイカのゲソは歯ごたえと旨み抜群。バターと醤油で濃厚に味付けしました。

長崎のかまぼこを取り寄せ店内でさっと油を通した一品。噛めば噛むほど旨味が出てきます。

あご（飛魚）のだしがきいた塩をまぶした一品。ポテトだからと言ってばかにはできない。

ジューシーな若鶏の唐揚げにあご（飛魚）のだしがきいた塩をまぶした至極のおつまみ。