SPHINX-EGYPTIAN RESTAURANT-（スフィンクス　エジプティアン レストラン）

そら豆のコロッケ

そら豆のペースト

ひよこ豆のペースト

ナスのペースト

卵とそら豆のフリッタータ

卵とシーフードのフリッタータ

焼いて千切りにしたパンを野菜とザクロと混ぜたレバノン地方のサラダ

パセリ/ミント/ブルグルを混ぜたレバノン地方のサラダ

スモークニシンのサラダディップ

自家製平焼きパン

脆化性エジプト風揚げパン

フムス、ババガヌーシュ、ファラフェル、ツナサラダ、レンガサラダ、揚げパン

牛の足の煮込みスープ

オックステールの煮込みスープ

胡椒とパセリで炒めたひき肉と玉ねぎをピタパンに詰めたもの

牛レバーをクミン、ニンニク、カルダモン、唐辛子などで炒めたもの

スパイスで味付けしたバスマティライス

玉ねぎを煮詰めて作ったソースにスパイスを加えて炊き上げたライス

海老のトマトソース煮込みグラタン

魚のトマトソース煮込みグラタン

ナスとポテトのホワイトソース煮込みタジン

ナス、ポテト、シーフードのホワイトソース煮込みタジン

オクラとラムのホワイトソース煮込みタジン

マカロニとひき肉のミルククリーム煮込みタジン

肉団子のホワイトソース煮込みタジン

ローストしたデュラム小麦とチキンまたはラムのタジン

新鮮なパセリ、玉ねぎ、ニンニクを牛ひき肉に加えて団子状にし、串焼きにした料理

和牛サーロインの串焼き

マリネした鶏胸肉の串焼き

コフタ、和牛シシカバブ、シシタウク、グリルチキン、ラムチョップ

牛肉、米、クリームを層状に重ねて焼き上げた料理

スパイスとハーブで炒めた米を詰めたライスソーセージ

パスタ・マカロニ・レンズ豆を混ぜたものに、ひよこ豆・フライドオニオンをトッピングしトマトソースをかけた逸品

焼いたピタパンの上に白米・羊肉をのせ、ガーリックトマトソースをかけた一品

ビリヤニと羊のスネ肉を一緒に炊いた一品

ビリヤニとグリルチキンを一緒に炊いた一品

ブラウンライスを玉ねぎと炒め、ガーリックトマトソースとエビを添えた一品

ブラウンライスを玉ねぎと炒め、ガーリックトマトソースとエビを添えた一品

薄いパイ生地と刻んだピスタチオを何層にも重ね、仕上げに蜂蜜で作ったシロップをかけたスイーツ

パイ生地、ピスタチオ、ココナッツフレークを混ぜてミルククリームをたっぷり注ぎ、仕上げにホイップクリームを乗せてキャラメリゼしたスイーツ

ズッキーニやナス、ピーマン、パプリカ、トマト、玉ねぎなどの野菜をくり抜き、ハーブ入りのご飯を詰めて炊いた料理。

フィロと呼ばれる薄いパイ生地で作ったミートパイ

鳩肉にハーブとスパイスを混ぜたブルグルを詰めて焼き上げた料理

相場により価格が異なりますので、ご予約時にご相談ください。