BOUCHERIE AmiaBras(ブシュリーアミアブラ)渋谷

シンプル・単体で

ジンジャーなどのスパイス

力強く～とても香りがマイルドなトリプルモルト。お食事とも合わせやすい～

ハイネケン

葡萄果汁を煮詰め、発酵させて作るデザートワイン

ブルーチーズと最高に合います

独特な甘口酒精強化ワイン

葡萄の搾りかすで作る蒸留酒

りんごで作るブランデー

辛口：ミディアム/シャルドネ100%　洋ナシや青リンゴのフルーティーな香りの中に、ヘーゼルナッツなどの樽の香り。バターを思わせるふくよかな余韻の中にレモンの清々しさが残る

辛口：ライト/ミュスカ　ア　ブティグラン100%　丸くフレッシュな口当たり。ほのかな柑橘類の凝縮したフルーツ感、みずみずしい酸、ほろ苦さが余韻。

辛口：ミディアムフル/シャルドネ100%　リンゴと洋梨の香りで始まり、アメリカンオークの樽熟成からくるナツメグとトースティーなバニラの香りへと続く。パイナップルとグァバのタッチを含んだリッチでクリーミーな味わい

辛口：ミディアム/ガルガーネーガ100%　スミレ、エルダーフラワーとほのかなオークの含みを伴い、生き生きとしたアーモンドを含み長い余韻の後味。

辛口：ミディアム/シルヴァネール100%　清涼感のある柑橘系のアロマ、優しい口当たりでほのかに旨味を感じさせる味わい。

辛口：ミディアム/トレッビアーノ、ソーヴィニョンブラン　グレープフルーツなどの柑橘系、白桃、メロンのようなフレッシュリッチな芳香。新鮮で、ミネラルを含む、酸味のある味わい。

辛口：フル/シャルドネ100%　ジャスミンの花オレンジを思わせる柑橘系の香り。微かなバニラが口中を満たし、穏やかなオーク由来のスパイスとエレガントな酸が余韻へと続く。

辛口：ミディアム/ピノブラン100%　骨格がしっかりあり、果実の味わい、丸みのあるミネラルと優しい酸味

辛口：フル/シュナン　ブラン100%　繊細で華やか、木の葉や白いフルーツの清涼感を香りに感じ、カリンや花の蜜のニュアンスと伴に柔らかなミネラルの風味が印象的。

辛口：ミディアム/ソーヴィニヨンブラン100%　低減濃栽培など、自然派に拘った造り手。輪郭がはっきりとした華やかなフローラル香と豊かなミネラル感が特徴。

フルーティー：ミディアムフル/ゲヴェルツトラミネール100%　綺麗な白い花の香り。さっぱりとした酸味と旨味のバランスが良く、ブドウ独特の優しい甘みを感じる。

辛口：ミディアムフル/サヴァニャン100%　非常にまろやかな酸があり、果実味満点。カモミールや杏、クルミのような味わいが大人の様子をまとう。

辛口：ミディアム/ソービニヨンブラン主体　グレープフルーツ、リンゴ、洋梨のアロマ。バニラ、ユーカリとキャラメルの微かな樽香。引き締まった酸とフルーツの濃厚な核を伴った余韻。

辛口：ミディアムフル/ヴィオニエ100%　樹木や枯葉、きのこを思わせるような香りに、甘い桃や杏の香りが特徴的。トロッとした厚み、丸いボリュームとエレガントな余韻が素晴らしい。

フランス ローヌ：ミディアム/メルロー100%　ハーブのニュアンスを伴い、やや香ばしい香り。滑らかで、丸みがあり綺麗な酸味と、熟した果実味。

フランス：フル/シラー100%  雄牛を思わせるほど攻撃的なタンニンとしなやかさを兼ね備えた、牛ハツのローストにピッタリなワイン。

アメリカ　カリフォルニア：フル/ジンファンデル100%　ブラックペッパー、ナツメグのスパイス。クランベリー、ラズベリーの赤い果実味。長く丸いビロードの様な余韻。

アメリカ　カリフォルニア：ミディアムライト/ピノ ノワール100%　すみれや野イチゴに続き、スパイスの香りが広がり、チェリーや皮革の風味を伴う。洗練されたタンニンが、エレガントでクラシックな味わいを醸し出す。

フランス　シャンパーニュ：ライト/ピノノワール100%。芳しいラズベリーの香り。きめ細やかなタンニン。シルキーな口当たり。酸味と果実味が、滑らかに上手く溶け込んでいる

フランス　カオール：フルボディ/マルベック80%、メルロー20%　赤い果実のフレーバー。デリケートで滑らかなタンニン。後から香るハーブの香り。

フランス　ラングドック：フルボディ/カリニャン、グルナッシュ。芳しくそして強い、あんずやバラの香り。フルーツ感たっぷり。

フランス　ローヌ：フルボディ/シラー90%、グルナッシュ10%　しっかりとした樽熟成があり、スパイスを融かしたニュアンス。

フランス　ボルドーカベルネ・ソーヴィニヨン主体。穏やかな樽の香りに、シダ、杉のニュアンス。落ち着いた果実味、綺麗な酸が食欲を増す印象。

アメリカ　ワシントン：ミディアムフル/メルロー主体　グローブ、ダークフルーツ、杉とフレッシュな土のアロマ。ブラックチェリーと、プラムの濃厚なフレーバーに、リッチで複雑なミネラル感。

フランス　ローヌ：フル/グルナッシュ主体　引き締まったパワフルでしなやかな果実味。スパイシーでタンニンの構造もより豊か。

フランス　ローヌ：フル/グルナッシュノワール全体　軽いバニラやグロゼイユさくらんぼなどの香り。丸みのあるタンニンとピュアな果実味と美しい酸。

フランス　ブルゴーニュ：ミディアムライト/ピノノワール100%　いきなり森の中へ誘われる様な、針葉樹林の香り。シックで綺麗な酒質で、シルキーなタンニンが心地よい。高貴で気品のある、凛としたたたずまいのワイン。

スペイン　ペネデス：極辛口/チャレッロ主体　ドサージュ・ゼロの極辛口のスパークリング。フレッシュな果実味と、クリーミーな舌触りがバランスの良く、食事とも合わせやすい。

フランス　ブルゴーニュ：辛口/ピノノワール&シャルドネ　キメ細やかな泡とミネラル感のある豊かな味わいが特徴。ピノノワールのリッチな味わいとシャルドネの繊細さが見事にマッチしている。

フランス　シャンパーニュ：辛口/ムニエ60%シャルドネ40%　36ヶ月長熟成。熟した果実の香り、フレッシュな柑橘の爽やかさ。トーストの香ばしさと、スッキリした酸味とコクのあるふくよかの果実味と熟成感で、バランス良く仕上がっている。