2024/05/18 更新 炭火焼き専門店 大山どりと個室居酒屋 炭○商店 川崎駅前店 料理
料理のこだわり
備長炭使用のこだわりの炭火焼き
遠赤外線の特長は焼く材料の表面だけでなく、中の方へ熱が入っていくため強い火で焼いても表面が、焦げずに早く焼けるのです。また短時間で焼け、材料のうま味や水分を逃がさず美味しく柔らかく焼く事が出来ます。さらに炎が出ないため黒こげになりにくく、風味を出し、苦味がでません
職人技が光る！焼鳥片手に楽しいひと時をお楽しみ下さい
当店の自慢の焼き鳥は、毎日丁寧に一本一本店内で仕込んでいます。丁寧に焼き上げた焼き鳥をぜひご賞味くださいませ。素材選びから下ごしらえ、そしてお客様の口へ運ばれる瞬間まで美味しさをお届けするべく、手間隙かけておつくりしております。店内は落ち着きのある寛ぎの個室空間でお客様のお越しをお待ちしております。
炭火焼き専門店 大山どりと個室居酒屋 炭○商店 川崎駅前店 おすすめ料理
豪快炭火で焼き上げる絶品の一品。地鶏の炭火焼き。食べていただきたい一品です！
備長炭で焼き上げ、うまみをギュッと凝縮！！ふっくらと柔らかで、まるで常識を覆す歯ごたえです。上質な肉の旨味が口の中一杯に広がります。通常の鶏の２～３倍以上（１１０日以上）の長期間飼育により、鶏肉の旨みがより鮮明になり、地鶏の硬さは無く、程よい“歯ごたえ”と“ジューシーさ”に圧倒されます。
大山どりの豪快炭火焼
【選び抜かれた厳選食材】食材に並々ならぬこだわりあり!!こだわり素材の味を職人が最大限に引き出します。
徹底された鮮度管理のもとお客様のもとへお届け！食材のひとつひとつをじっくりと厳選。素材の良さを存分に活かした創作料理の数々。朝捕れの厳選した魚介類をご用意しておりますので、見た目はもちろん味も楽しめる究極の品々！料理長が奏でる匠の技をとくとご堪能あれ。自慢の鮮魚をご堪能下さい！
～季節鮮魚のお造り～
3時間飲み放題付！充実した宴会コースは3300円～5000円まで種類豊富にご用意！
全80種類もの豊富な飲み放題付宴会コースは3時間飲み放題付とお得に宴会をお楽しみ頂けます。名物「炭焼き地鶏トロもも炙り」を始めとする炭〇商店の美味いもん大集合！鮮度にこだわったお刺身や馬刺しや富士湧水ポークの低温料理など様々な絶品料理も堪能！最大180名様まで宴会可能と大型宴会大歓迎です！！
宴会コースは3300円～
炭火焼き専門店 大山どりと個室居酒屋 炭○商店 川崎駅前店 料理
◇◆前菜◇◆
◇◆肉刺し◇◆
◇◆富士湧水ポーク◇◆
◇◆炭○商店名物大山鶏◇◆
◇◆牛◇◆
◇◆刺身◇◆
◇◆サラダ◇◆
◇◆〆物◇◆
◇◆甘味◇◆
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-18 00:04:51.0
