ぼてぢゅう　かっぱ横丁店

昭和21年、ぼてぢゅうは食べ道楽の街。大阪玉出で誕生しました。老舗だからこそ、ぼてぢゅうは素材のひとつひとつにこだわります。「表面はパリッ、中はふっくら」がポリシー。店名の「ぼてぢゅう」はお好み焼をテコで「ぼて」と返して、「さらに「ぢゅう」と焼く、そのリズムから名づけられたものです。

一品一品を熟練した専門スタッフが鉄板の上で焼き上げ、できたての美味さをお客様に提供しています。焼き方や味付けのひとつひとつまで、老舗専門店ならではのこだわり製法。プロの「技」をお楽しみください。昔ながらのこだわり手作り製法から生まれた秘伝の「ソース」。創業以来、甘・中・辛の3種類のソースを使い分けて

すじコンと青ねぎたっぷりのねぎ焼モダン当店が発祥のお好み焼と焼そばがドッキングした大阪のご当地グルメ「モダン焼」。国産牛のすじコンと関西青ねぎをたっぷり使用して、香ばしく飴色に輝く秘伝のソースであっさりと仕上げました。美食アカデミー満点1位のお墨付きの逸品です

今ではすっかり日本中の居酒屋の定番メニューですが、発祥は「大阪なんです！」素材の旨味で勝負します。是非ご賞味下さい。

ぼっかけ煮込み兵庫県神戸長田名物じっくり煮込んだぼっかけ。国産牛を使用し、すじコン・こんにゃくがたっぷり入っております。